每經(jīng)編輯｜張錦河    

1月6日，霸王茶姬發(fā)布《關于網(wǎng)傳“霸王茶姬店員徒手操作”視頻的調查及處理通報》：

今天上午，我們關注到網(wǎng)絡上流傳的“霸王茶姬 手打”視頻，我們對此高度重視，并第一時間展開了內部調查?，F(xiàn)將情況向大家如實通報：

經(jīng)我們認真核查，調取了完整監(jiān)控，核實視頻內容發(fā)生在福建漳州龍文寶龍廣場店。視頻中店員為跟風網(wǎng)絡“印度奶茶”熱梗博取流量，在即將開始打烊時，用當天門店的報損廢棄物料進行模仿擺拍。監(jiān)控核查顯示，該物料在拍攝結束后被當場倒掉，未對外銷售，現(xiàn)場在拍攝結束后完成常規(guī)清潔消毒流程。事后該店員為掩蓋錯誤稱該行為系打烊后操作。該門店采用自動化設備制茶，所有原葉鮮奶茶的制作均通過掃碼由機器自動化完成，實現(xiàn)人料分離。

該店員的行為，嚴重違反了公司《食品安全操作規(guī)范——報損物料處理規(guī)定》、《員工管理手冊》及《門店運營管理手冊》，我們對此感到震驚與憤怒。 該行為完全背離我們對食品安全和誠信經(jīng)營的堅持，觸碰了品牌價值觀的底線，我們絕不包庇。事關食品安全，我們絕不容許娛樂化。

對此次事件，我們已第一時間作出如下處理：

1. 涉事門店：福建漳州龍文寶龍廣場店，即刻起無限期停業(yè)整頓，直至徹底完成整改并通過嚴格驗收。

2. 涉事店員：該門店店員劉某某，因嚴重違紀及誠信問題，予以辭退處理。

3. 管理人員：該門店店長及該區(qū)域督導，因管理監(jiān)督失職，進行降職處分。

食品安全是我們不可動搖的底線，保障每一杯產品的安全、健康與穩(wěn)定是我們不變的承諾。我們珍惜每一位茶友，也必將用更嚴格要求審視每一杯茶。此次事件也給我們敲響了警鐘，讓我們看到了在人員培訓與日常監(jiān)督中還不夠好的地方，再次感謝所有提醒、督促我們的朋友們。

近日，社交平臺一段視頻引網(wǎng)友關注：一霸王茶姬店員未佩戴手套將冰塊砸碎后，徒手捏擠檸檬片，又將手伸入杯中，把紅茶沿手臂倒入，直接用手在奶茶杯內攪拌飲品。

圖片來源：封面新聞視頻截圖

據(jù)潮新聞，此前，面對輿論壓力，上述視頻發(fā)布者在評論區(qū)多次澄清，稱該視頻拍攝于門店打烊后處理報損飲品的時間段，并非用于銷售給顧客的產品。她強調視頻標注了“娛樂標簽”，自己也已洗手，拍攝初衷是模仿“街頭奶茶”的制作方式，屬于網(wǎng)絡玩梗行為，并使用小號發(fā)布以避免影響，未曾料到會引發(fā)如此大規(guī)模的恐慌。目前，該用戶已將賬號設為私密。

圖片來源：潮新聞

盡管解釋為“玩梗”，但事件爭議頗多。有網(wǎng)友指出：“玩梗也要分場合。如果你脫了工作服，隨便你怎么玩，既然穿了，還是要注意點影響?！辈糠钟^點批評涉事員工疑似刻意引流，為博取流量而無視食品安全底線。但普遍共識是，餐飲從業(yè)者在任何情況下都應遵守基本的職業(yè)規(guī)范和食品安全紅線。

每日經(jīng)濟新聞綜合霸王茶姬官方微博、潮新聞