每經記者｜陳星    每經編輯｜魏官紅    

“文君當壚，相如滌器”，邛崍的釀酒史，從卓文君與司馬相如當街賣酒的故事開始，沿襲至今。

川酒甲天下。作為四川省白酒“四大主產區(qū)”之一，成都（邛崍）白酒產業(yè)基礎堅實，文化底蘊深厚，原酒生產基礎較好，具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿?mdash;—這，是邛酒的優(yōu)勢。

但近年來，省外酒企對外購原酒依賴度降低，中小原酒企業(yè)生存發(fā)展困難；雖有大量中小酒企，但缺乏有帶動力、影響力的龍頭品牌——這，是邛酒的劣勢。

眼下，邛酒振興被提到了戰(zhàn)略高度。邛崍方面提出，“力爭3年時間，實現邛酒營收倍增；5年時間，實現營收再翻一番，邛酒企業(yè)上市發(fā)展，產區(qū)知名度、輻射力顯著提升”。今年以來，邛酒發(fā)展動作頻頻，被業(yè)內外所關注。

邛酒如何振興？似乎需要從產業(yè)內部找到一些突破口。8月19日，一場邛崍市酒業(yè)青年企業(yè)家座談會在邛崍舉行。87名與會企業(yè)家中，80后、90后占大多數，其中不乏海內外知名高校畢業(yè)者。

當“年輕”與白酒相碰撞，邛酒的變局，或許可以從中窺見一二。

80后、90后當“主角”的白酒座談會

無論是從生產端還是消費端，白酒看起來和年輕人關系不大。而這場白酒會議以年輕人為主，希望找到產業(yè)未來發(fā)展的更多答案。

“新加坡南洋理工大學研究生、澳大利亞阿德萊德大學研究生、哥倫比亞大學（紐約）碩士、清華大學研究生……”這份參會名單，幾乎是80后、90后，其中不乏海內外知名高校畢業(yè)生。

他們中的大多數，與酒企的經營者是親屬關系。在接受了現代化的高等教育后，這些年輕人選擇回到家鄉(xiāng)，接手父輩甚至是祖輩創(chuàng)立的企業(yè)。新人、新血液，是邛崍產業(yè)試圖振興的重要一步。

作為中國原酒之鄉(xiāng)，邛崍的白酒曾擁有盛名。但近年來，隨著酒企外購原酒減少，邛崍白酒產業(yè)也面臨著品牌力薄弱、名優(yōu)企業(yè)少的發(fā)展桎梏。在這一輪白酒發(fā)展周期內，邛崍如何補課和趕路，是當日會議的主要議題。

邛崍市酒業(yè)青年企業(yè)家座談會現場 圖片來源：主辦方提供

當日會議，先是由一位電商直播企業(yè)代表就當前營銷的新趨勢進行分享。此后，年輕的“酒二代”們及企業(yè)經營者們成為會議主角，他們或進行企業(yè)自身經營經驗分享，或就邛崍白酒產區(qū)整體發(fā)展獻策。

今年35歲的四川三十六坊酒業(yè)有限公司代表袁舒波在會上提到，從原酒轉型到以C端客戶為主的品牌酒，不具備品牌知名度和產區(qū)背書的話，要走出自己的符號很艱難。

畢業(yè)于澳大利亞阿德萊德大學的合義坊酒業(yè)代表宋彥琳則提出，振興邛酒靠個體企業(yè)力量薄弱，要依靠政府支持。同時酒企要塑造好邛酒形象，以身作則釀好酒。

川池集團股份有限公司梁岸表示，應當大力推動酒莊集群建設，探索政府、企業(yè)共同經營模式，打造網紅打卡點。同時希望政府在金融方面給予支持。

源窩子酒莊董事長張波則認為，邛酒企業(yè)應當集體發(fā)聲，整體宣傳。在酒旅融合方面，開展酒莊品牌評選活動，通過政府引導，吸引更多游客到酒莊參觀體驗。

針對酒企代表的建議與意見，邛崍市政府方面均進行了正面響應和積極記錄?！睹咳战洕侣劇酚浾哂^察到，邛酒這場座談會從下午2點30分開始，一直持續(xù)到下午7時，近20條青年企業(yè)家建議被記錄下來，涉及邛酒品質、產區(qū)形象、宣傳推廣、營銷手段等各方面。

“酒二代、酒三代聚集在一起，他們的思想和理念為邛酒的發(fā)展打破了傳統(tǒng)的天花板，更重要的是，他們要夯實邛酒基礎，讓邛酒從歷史事件中翻篇，引導邛酒進入新的發(fā)展階段。”現場一位酒企代表說道。

邛酒迎來“來之不易的發(fā)展熱情”

近兩年，邛酒的發(fā)展從產業(yè)規(guī)模和增長速度來看，保持較好態(tài)勢。

2020年，邛崍當地酒企實現營收60.71億元。今年上半年，邛崍酒類企業(yè)實現營業(yè)收入37.25億元，同比增長114.63%；實現全口徑稅收4.51億元，同比增長51.34%。

值得注意的是，產區(qū)內的一些酒企，率先走上了轉型突圍之路。作為先行者，他們的經驗與建議，尤其具有參考價值。

邛崍古川酒業(yè)就是其中之一。

2000年以前，雖然有邛崍原酒產區(qū)的背書，古川酒業(yè)毅然決定尋找原酒以外的品牌發(fā)展模式。2019年，古川酒業(yè)獲評“首屆四川省十朵小金花白酒企業(yè)”。

作為古川酒業(yè)總經理，羅政是一名職業(yè)經理人。“如今的邛酒與省內其他白酒產區(qū)相比，確實處于劣勢地位。”羅政坦言。

羅政說，“眼下，邛酒正迎來來之不易的發(fā)展熱情。邛崍產區(qū)應該從一個代表性品牌去認識一個產品。在品質打造上，由國家級專家指導、省級和本地企業(yè)專家作為技術團隊對品質進行升級打造；利用好區(qū)位優(yōu)勢，作為唯一一個省會城市產區(qū)，用好成都資源，從成都走向全國”。他還表示，從邛崍產區(qū)目前的白酒業(yè)態(tài)來看，產區(qū)內存在著原酒、代加工、品牌和酒莊等不同的發(fā)展模式，對應的產業(yè)政策需求和發(fā)展狀態(tài)是不同的。當地政府可組建邛酒服務專班，聽取企業(yè)需求。

正如羅政所言，目前邛酒產區(qū)內有白酒生產許可證的持證企業(yè)超過160家、規(guī)模以上酒企12家，白酒原酒窖池約2.5萬口。其中只有水井坊、文君酒、古川等較為知名的品牌，還有大量中小規(guī)模、尚未形成品牌效應的酒企。

基于此，抱團發(fā)展對于邛崍酒業(yè)而言更為重要。

一位90后“酒二代”在接受記者采訪時表示，當前，產區(qū)內部的交流合作很重要。“邛酒企業(yè)小、品牌也小，我們更應該抱團發(fā)展，才能避免讓散酒的發(fā)展和競爭也被其他白酒產區(qū)所把控”。

一些邛崍當地的酒企，開始探索不同的發(fā)展路徑。酒莊模式，便是其中之一。邛崍的酒莊模式雖然還在持續(xù)摸索中，但已經有一些較為顯著的成果，源窩子酒莊就是其中之一。

邛酒代表企業(yè)之一源窩子酒莊成立于1978年，為區(qū)域內首家民營釀酒企業(yè)。源窩子酒莊現任董事長張波此前從其母親手中接過了這家企業(yè)，并于2012年斥資3億元，歷經7年，打造了全球首個森林藏酒酒莊。張波表示，今年，源窩子酒莊的體量將增加兩至三倍，銷量則將翻一到兩番。

在此前舉行的邛酒產業(yè)振興發(fā)展大會暨成都首屆天府酒莊文化周上，成都酒莊聯(lián)盟宣布成立，這意味著，成都酒莊由此邁入統(tǒng)籌發(fā)展的新階段。

對于邛崍產區(qū)來說，成都這一巨大市場的需求，也是其他產區(qū)大多不具備的優(yōu)勢。

“邛崍是全國唯一一個背靠新一線城市的產區(qū)，成都的市場對于中國白酒市場起到風向標的作用，所以整個邛酒的發(fā)展，必須緊緊依靠成都這個特大城市。”會議提出的這一觀點，得到了與會人員的一致贊同。

“他們接受了更好的教育，有更好的想法，他們是代表邛酒振興的新生力量和未來力量?？梢钥吹?，邛酒未來有人，已煥發(fā)出新的面貌。”談及這場年輕人當“主角”的座談會，邛崍政府方面相關負責人表示，從中看到了邛酒發(fā)展的新未來。

頂層設計、平臺服務助推邛酒振興

年輕的“酒二代”和職業(yè)經理人們，正在給邛崍酒企帶來新氣象。而為實現邛酒振興，由政府主導的平臺服務型企業(yè)也逐步組建完成。

今年7月，在邛崍市委方面的牽頭下，定位為白酒產業(yè)全生命周期服務平臺的成都酒業(yè)集團成立，注冊資本為5億元，由邛崍市國有資產投資監(jiān)督服務中心持有100%股權。

成都酒業(yè)集團董事長華靜在座談會上表示，成都酒業(yè)集團將聚合白酒為中心的全產業(yè)鏈優(yōu)勢資源，搭建資源整合、品牌孵化、產區(qū)推廣的白酒產業(yè)全生命周期服務平臺。

在成都酒業(yè)集團成立同期，該企業(yè)分別投資成立了國有獨資的成都市北緯三十度酒業(yè)有限公司、成都夢工場酒業(yè)有限公司、成都酒業(yè)集團投資有限公司。這三家子公司分別負責全產業(yè)鏈整合、產品創(chuàng)新和金融賦能三大業(yè)務板塊，欲實現邛酒的品質、品牌、創(chuàng)新、融合式發(fā)展。

其中，白酒夢工場模式此次也吸引了不少目光。據了解，這一模式將用于打造“酒類品牌策源地”、“一站式生產基地”、“產業(yè)服務商”及直播矩陣等多個服務模式。

在金融支持方面，成都酒業(yè)集團還將牽頭成立以實體企業(yè)為投資標的的股權投資基金——邛酒振興基金（2億元），投資優(yōu)質企業(yè)標的，幫助創(chuàng)新轉化項目落地或企業(yè)最終上市。

企業(yè)發(fā)力、平臺協(xié)助、都離不開頂層設計的引領。據規(guī)劃，成都（邛崍）產區(qū)將著力打造“中國白酒純糧品質典范區(qū)、中國酒業(yè)品牌活力區(qū)、中國白酒創(chuàng)新策源區(qū)、中國酒旅融合示范區(qū)”。力爭3年時間，實現邛酒營收倍增，新增3家十億級企業(yè)、一批億元級企業(yè)，推動優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)質要素向產區(qū)集中集聚；5年時間，實現營收再翻一番，邛酒企業(yè)上市發(fā)展，產區(qū)知名度、輻射力顯著提升。

就如參會企業(yè)代表所言，“邛酒正迎來來之不易的發(fā)展熱情”。把握這一難得的發(fā)展機遇期，補上一些過去欠下的課，追趕一些過去遺留的落差，是邛酒在新一輪白酒周期中謀定而后動的關鍵。

封面圖片來源：文多 攝