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專題丨記者實(shí)探西貝后廚：師傅現(xiàn)場炒菜 廚師長談羅永浩點(diǎn)過的烤魚：需門店二次切配等，不是加熱即食

導(dǎo)語：9月11日，西貝創(chuàng)始人賈國龍對每經(jīng)記者表示被羅永浩指“預(yù)制菜”氣到半夜睡不著喝酒，稱西貝100%無預(yù)制菜，并展示羅永浩點(diǎn)單流水單。賈國龍承諾9月12日開始，全國370家西貝門店公開羅永浩菜單并開放后廚。羅永浩此前發(fā)微博稱西貝“幾乎全是預(yù)制菜且貴”。（專題制作：譚玉涵 封面圖源：每經(jīng)記者 趙雯琪 攝）

 
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